Tomàquets en conserva amb pebrot (dolç i calent): una recepta deliciosa per preparar tomàquets i pebrots en un pot per a l'hivern.

Preparar deliciosos tomàquets en conserva per a l'hivern, que incorpora el gust de tomàquet dolç, la picor picant i l'esperit del pebrot dolç, és fàcil de preparar. No conté components complexos. Necessites tomàquets, pebrots i espècies senzilles.

Ingredients: pebrot, pebre de Jamaica, julivert, arrel de julivert, pastanaga, pebrot picant, tomàquets, sucre, sal, vinagre

Per preparar tomàquets cal tenir:

- 2,5 kg de tomàquets;

— una beina de pebrot: picant i dolç;

- un a un: arrel de julivert, pastanagues, un munt d'herbes;

— Grans de pebre: 10 amargs, 5 pebres de Jamaica.

I per farcir: 2 litres d'aigua, 60 g de sucre, 30 g de sal, 4 culleradetes d'essència de vinagre.

Com conservar els tomàquets en pots per a l'hivern.

Pebrot i tomàquet

Pelem els tomàquets i els posem en un pot -estem parlant d'un pot de 3 litres.

Ompliu amb el farcit preparat a partir dels productes indicats a la recepta, sense vinagre.

A continuació, hi ha un bany maria, que s'anomena esterilització: mantingueu-ho durant 20 minuts. És bo agafar una cassola gran, es convertirà en aquest "bany". El temps començarà des del moment de l'ebullició.

Hi aboquem el vinagre quan el pot surt de la paella, però no pensa ni a refredar, és a dir, de seguida.

Ara, anem a enrotllar ràpidament.

Els tomàquets picants en conserva en pots es conserven millor frescos. Els tomàquets preparats segons aquesta recepta poden substituir fàcilment la salsa de tomàquet, entrar en borscht, salsa, patates i pasta.Però els amants dels tomàquets picants, és clar, no poden esperar fins que arribi el moment d'obrir el pot i gaudir d'aquesta delicadesa de tomàquet i pebrot.