Compota de poma i arròs en conserva per a l'hivern sense esterilització

Com cuinar la compota de poma i arròs sense esterilitzar

Aquesta recepta és per a un pot de 3 litres. Per als recipients més petits, utilitzeu els ingredients segons les proporcions desitjades.

Per a la compota necessitem 1,5 tasses de baies d'arròs. El volum del meu got és de 250 grams.

Rentar les baies i posar-les en un colador per escórrer l'excés d'aigua.

Ara anem a les pomes. També són de mida mitjana per a mi. Per tant, 4 peces seran suficients.

Rentar les pomes i tallar cadascuna en 8 trossos. Amb un ganivet afilat, talleu amb cura el nucli amb les llavors.

Omple bancs. Primer posem les baies, i després les pomes a rodanxes.

Durant els treballs preparatoris van bullir aproximadament 3 litres d'aigua.Ompliu el pot amb el menjar amb aigua bullint i tapa amb una tapa neta. Deixem la compota "reposar" durant uns 20 minuts. Durant aquest temps, una part de l'arrona rebentarà, però això és normal.

Mentrestant, mesura el sucre. En necessitarem 2 tasses. Aboquem el sucre a la cassola on courerem l'almívar per a la compota.

Passat el temps previst, necessitarem una graella especial per escórrer els líquids. Hi pot haver moltes modificacions d'aquest dispositiu.

Aboqueu la infusió de baies en una cassola amb sucre. Enceneu el foc i porteu l'almívar a ebullició.

Com enrotllar la compota per a l'hivern

Aboqueu aigua bullint sobre el menjar del pot i enrosqueu immediatament la tapa esterilitzada.

Gireu el pot cap per avall. Si no corre ni goteja res, la tapa està cargolada correctament. Emboliqui el pot en una manta tèbia durant un dia. Després el guardem per a un emmagatzematge a llarg termini.

La beguda casolana resulta molt gustosa! Proveu d'enrotllar uns quants pots per a l'hivern, segur que us agradarà molt.