Amanida de cogombre en conserva amb ceba i pebrot: una recepta amb una foto d'una deliciosa amanida de cogombre amb cúrcuma per a l'hivern.

Deliciosa amanida de cogombre per a l'hivern amb

Amb aquesta recepta amb cúrcuma, podreu preparar no només una deliciosa amanida de cogombre en conserva, sinó que també us resultarà molt bonica, brillant i colorida. Els meus fills anomenen aquests cogombres de colors. No cal ni tan sols signar pots amb espais en blanc; des de lluny pots veure què hi ha dins.

Ingredients: pebrot, cúrcuma, ceba, cogombres, pebrot picant, sucre, sal, vinagre, All

Per preparar l'amanida necessitareu:

Cogombres frescos i joves

cogombres joves frescos - 4 kg;

ceba - 7 peces de mida mitjana;

pebrot vermell, preferiblement rotonda - 3 peces. (com més grans siguin els fruits, millor);

all - 4 grans;

sucre - 1 kg;

sal - 100 g;

cúrcuma - 1 cullerada. cullera;

vinagre - 500 ml.

Per als que els agradi el picant, hi podeu afegir pebre vermell picant.

Com preparar amanida de cogombre per a l'hivern.

Talleu els cogombres rentats sense cua en quatre trossos al llarg.

Tritureu el pebrot dolç, sempre vermell, a tires.

pebrot dolç per a amanida d'hivern.

Talleu la ceba a mitges rondelles i l'all a rodanxes.

cebes per a amanida

all per amanida

Barrejar-ho tot.

Deliciosa amanida de cogombre per a l'hivern amb

Afegiu sal, sucre, cúrcuma i vinagre. Barrejar amb una espàtula de fusta. Deixeu-ho reposar 12 hores.

amanida de cogombre en conserva amb cúrcuma

ATENCIÓ: no sobreexposar, perquè els cogombres quedaran coixins i no sortiran gaire agradables.

amanida de cogombre en conserva amb cúrcuma

Ho posem en pots perquè hi entri tot el suc que s'ha sortit.

Esterilitzar en una cassola gran sobre una reixeta de fusta durant 20 minuts.

Enrotllar i refredar les peces.

Amanida de cogombre en conserva per a l'hivern amb cúrcuma i ceba.

Una bonica i saborosa amanida de cogombres amb cúrcuma preparada per a l'hivern no s'ha d'emmagatzemar al celler. Passa bé l'hivern en un armari fresc. Dels productes indicats a la recepta, n'he obtingut 10 pots d'amanida en conserva de 0,5 litres cadascun.