Sorrel en conserva. Recepta de sopa de puré de sorrel per a l'hivern.
Tancant el sorrel per a l'hivern segons aquesta recepta, preparareu un puré que és una concentració única d'àcids beneficiosos, vitamines i tanins. El puré de sorrel té un gust més aviat agre, tingueu-ho en compte a l'hora de preparar els plats.
Ara, una recepta pas a pas sobre com preparar la sopa de puré per a l'hivern.
Rentem l'alceta, la deixem en aigua bullint durant 4-5 minuts, després la traiem i la freguem per un colador o la triturem a la batedora.
Porteu el puré resultant a ebullició, poseu-hi bancs, esterilitzar durant 1 hora i cargol les tapes.
Ara, en el moment oportú, podeu utilitzar el puré preparat sorrell per preparar un guarniment baix en calories per a la carn o com a base per fer una sopa de puré de sorrel. És bo emmagatzemar aquesta útil preparació de vitamines al soterrani o al celler.
Foto. Sopa de puré de sorrel.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
