Compota concentrada d'albercocs amb menta per a l'hivern sense esterilització
L'albercoc és una fruita dolça única a partir de la qual podeu fer molts tipus diferents de delicioses preparacions per a l'hivern. La nostra oferta d'avui és la compota d'albercoc amb fulles de menta. Tancarem aquesta peça sense esterilització, per tant, no us prendrà gaire temps i el resultat definitivament rebrà la nota més alta.
La recepta va acompanyada de fotografies pas a pas, que sens dubte seran útils per a les mestresses de casa novells.
Ingredients per un pot d'1 litre:
albercocs frescos - 0,2 kg;
fulles de menta - 4-5 peces;
sucre granulat - 0,1 kg;
Àcid cítric - 1 pessic.
Com cuinar la compota d'albercoc per a l'hivern
Primer cal preparar els ingredients necessaris per a la compota. El pot s'ha d'esterilitzar. No us oblideu de la tapa.
Rentem els fruits d'albercoc i els tallem en dues parts. Ens desfer-nos dels grans d'albercoc; no ens serveixen a la compota.
Col·loqueu les meitats d'albercoc en un pot esterilitzat.
Aboqui aigua bullint sobre la fruita del pot i tapeu amb una tapa esterilitzada.
De moment, deixem les fruites al pot "sols" durant una mitja hora aproximadament.
Ara, aboqueu amb cura l'aigua del pot en un recipient (paella) adequat.
Ho posem al foc. Afegiu àcid cítric. Anem a bullir. Afegiu sorra dolça als albercocs. També hi afegim fulles de menta (no oblideu esbandir-les).
Aboqui l'aigua bullint preparada sobre els albercocs i les fulles de menta.
Apretem el pot amb una clau especial. Gireu la compota sobre la tapa. Aïllem amb una manta, una tovallola o un xal. Això servirà com a substitut de l'esterilització.
Es recomana emmagatzemar aquesta deliciosa i concentrada compota d'albercocs i menta en un lloc fresc.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
