Lecho de coliflor o caviar vegetal - una deliciosa preparació per a l'hivern

Categories: Lecho

Pots diversificar les teves preparacions d'hivern amb amanides de verdures. Fins i tot el conegut i estimat lecho es pot preparar de diferents maneres. El lecho amb coliflor és un plat força inusual, però és abundant i es pot servir com a guarnició o com a amanida.

Ingredients: pebre vermell, pebre búlgar, tomàquets, oli vegetal, sal, vinagre, coliflor, All
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu, Tardor

Per preparar lecho amb coliflor, necessiteu els següents productes:

1 kg de coliflor;
1 kg de tomàquet;
1 kg de pebrot;
2 caps d'all;
200 gr. oli vegetal;
100 grams de vinagre;
sal.

Peleu els tomàquets i talleu-los ben petits.

Talleu el pebrot a tires grans.

Separeu la coliflor en floretes. No cal bullir-lo primer, tret que us agradi massa el sabor de la col. En aquest cas, primer heu de bullir la col durant 10 minuts, escórrer l'aigua i refredar.

Aquest plat és convenient preparar-lo en una cuina lenta. Afegiu totes les verdures alhora, aboqueu-hi l'oli vegetal i ajusteu el temporitzador al mode "estofat" durant 30 minuts. 5 minuts abans d'acabar la cocció, afegiu all ratllat, pebre vermell i vinagre al lecho.

Comenceu a preparar els pots per a la costura. Esterilitzeu-los, i quan el cronòmetre soni que el plat està llest, poseu-los lecho amb coliflor en pots i tanqueu-los per a l'hivern.

El lecho de coliflor es prepara de la mateixa manera en una cassola normal.Això sí, si bulleu la coliflor per lecho, és millor reduir el temps de cocció a 15-20 minuts perquè no bulli massa.

Mireu la recepta de vídeo sobre com fer lecho de coliflor:

Lecho de coliflor o caviar vegetal - una deliciosa preparació per a l'hivern

Categories

Entrades recents