Lecho - recepta casolana per a lecho d'hivern, pebrot i tomàquet, amb foto
Abans de passar a la descripció de la recepta d'aquesta preparació per a l'hivern, m'agradaria assenyalar que el lecho pertany als plats de la cuina clàssica hongaresa i amb el temps s'ha estès per tot el món. Avui es prepara el lecho tant en búlgar com en moldau, però aquí us donarem la recepta clàssica: amb pebrot i tomàquet.
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu, Tardor
Per preparar lecho per a l'hivern segons aquesta recepta necessitarem:
pebrot - 5 kg;
tomàquets - 4 kg;
sucre - 1 got;
sal - 2 cullerades;
oli vegetal - 1 tassa.
Com fer lecho a casa:
Rentar els tomàquets i passar-los per una picadora de carn o, encara més fàcil, triturar-los amb una batedora d'immersió.
Poseu la massa de tomàquet en una cassola gran i poseu-la al foc.
Afegiu sal, sucre i oli vegetal al tomàquet, barregeu-ho i deixeu-ho bullir.
Rentar el pebrot dolç, separar-lo de la beina de llavors i tallar-lo longitudinalment a rodanxes fines, en 8-12 trossos.
Quan el nostre tomàquet bulli, afegiu-hi el pebrot dolç tallat a tires.
Porteu a ebullició a foc fort.
Durant aquest temps, cal remenar 2-3 vegades.
Després de mitja hora d'ebullició suau, poseu-hi el lecho pots preparats prèviament, cobrir amb tapes i apretar.
Després de girar-lo, gireu-lo sobre la tapa, "emboliqueu-lo" i deixeu-lo fins que es refredi completament.
Ja està, el nostre deliciós i molt fàcil de preparar lecho casolà ja està a punt. Prova-ho: la recepta per a l'hivern va ser un gran èxit!
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
Amanides (151)
- Lecho (28)
- Amanides d'albergínia (38)
- Amanides de carbassó (24)
- Amanides de col (3)
- Amanides de cogombre (15)
- Amanides de tomàquet (10)
- Amanides de remolatxa (6)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
