Cebes: beneficis i perjudicis per als humans, contingut calòric, quines vitamines hi ha a les cebes.

Contingut calòric i composició de la ceba

Foto: Cebes a l'hort.

El valor energètic de la ceba és de 41 kcal per 100 grams de producte fresc. Les cebes contenen: àcids orgànics, sucres saludables, vitamines A, PP, C, B, així com sals minerals de potassi, fòsfor i magnesi. A més, les cebes són riques en ferro, fitoncides, olis essencials i altres compostos.

Els beneficis de la ceba

— s'ha comprovat que les cebes tenen un efecte antimicrobià pronunciat; es poden utilitzar per netejar la cavitat bucal de plagues, per exemple;

- el consum regular de ceba redueix el nivell de sucre i colesterol dolent a la sang;

— les cebes s'han generalitzat en el camp de la medicina tradicional: s'inculca suc de ceba al nas per a un secreció nasal prolongada, les inhalacions preparades a partir de polpa de ceba s'utilitzen per tractar mal de coll i pneumònia, etc.A més, les cebes bullides amb llet s'utilitzen per tractar la tos, i la polpa de ceba per desfer-se de les cremades greus;

— També es recomana fregar polpa de ceba fresca a les arrels del cabell i al cuir cabellut per donar volum al cabell i despertar els fol·licles pilosos "latents";

- per donar-li una brillantor natural al teu cabell, pots preparar la següent decocció per esbandir: 2 gots d'aigua + 10 culleradetes. Bulliu la pell de ceba durant uns minuts, traieu-la en infusió durant 4 hores, després coleu-la i utilitzeu-la.

Com utilitzar?

Les cebes tenen un poderós efecte antimicrobià només quan es mengen fresques, perquè... La "volatilitat" dels fitoncides pràcticament desapareix durant el tractament tèrmic. La majoria dels nutrients de la ceba es concentren a la part inferior, és a dir, a la base del bulb.

Les cebes també s'assequen, en vinagre i s'afegeixen a diverses preparacions casolanes.

Com emmagatzemar?

Un mètode antic i provat que utilitzaven les nostres àvies és trenar una trena de ceba. Però aquest mètode està disponible per a aquells que recullen cebes al seu propi jardí. Quan compreu un producte acabat en una botiga, col·loqueu-lo solt sobre una caixa de fusta. Les dues opcions s'han d'emmagatzemar en un lloc sec i fresc.