Deliciosa melmelada de gerds en una olla de cocció lenta

Avui us explicaré com cuinar melmelada de gerds en una olla de cocció lenta. El procés de fer melmelada amb un multicooker és bastant senzill, però requereix la vostra presència constant, tot i que un auxiliar de cuina modern farà molt per vosaltres.

Per preparar melmelada de gerds en una olla de cocció lenta necessitareu: gerds i sucre en una proporció 1:1. És a dir, si tens 1 kg de gerds, has de prendre 1 kg de sucre.

Com fer melmelada de gerds en una olla de cocció lenta

Quan comenci a cuinar, prepareu el bol multicooker. Rentar-lo bé amb detergent, netejar amb una rodanxa de llimona i esbandir bé. D'aquesta manera t'eliminaràs les olors estranyes del bol.

Poseu els gerds en un colador, esbandiu-los suaument amb aigua freda i deixeu-los escórrer.

Col·loqueu els gerds al bol multicooker preparat i espolseu-hi sucre per sobre. La melmelada es prepara a baixes temperatures, per tant, el mode "Estofat" (en alguns models "Sopa") és perfecte per a aquesta tasca. Estableix el temps de cocció a 1 hora. Si es forma escuma durant el procés, s'ha de treure amb una cullera ranurada.

Mentre es cou la melmelada, preparar el recipient. Trieu la mida del pot en funció de la gana de la vostra família. Tant els de mig litre com els petits amb un volum de 180 ml són perfectes. Rentar les tapes i els pots amb detergent (es pot rentar amb bicarbonat de sodi), esbandir bé i esterilitzar.

Quan s'acaba el temps de cocció, cal abocar la melmelada en pots i enrotllar-la.

La melmelada acabada, encara calenta, es gira, es cobreix amb una manta tèbia i es deixa refredar un parell de dies.

Les llaminadures casolanes de gerds s'han d'emmagatzemar en un lloc fresc.