Deliciosa melmelada de gerds amb mores per a l'hivern

Per tant, quan les mores, sovint soles, apareixen al lloc, no les hauríeu de treure, perquè la baia és saborosa en qualsevol forma: tant per si sola com com a ingredient addicional. Per fer melmelada de gerds, que serà aromàtica, només cal un grapat d'aquesta meravellosa baia. Tots els secrets i matisos per fer aquesta melmelada gerds Amb mores T'ho explicaré en aquesta recepta amb fotos pas a pas fetes.

Per fer un espai en blanc cal tenir:

• gerds - 1 kg;
• mores - 150 gr;
• sucre granulat - 1 kg;
• aigua - 1/2 tassa.

De seguida diré que és més convenient posar melmelada en pots petits que necessiteu preparar per endavant.

Com fer melmelada de gerds

Primer prepararem l'almívar. Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la al foc, porteu-ho a ebullició. A continuació, afegiu el sucre, remenant bé cada porció fins que el sucre es dissolgui completament. Tan bon punt l'almívar comenci a bullir, afegiu-hi els gerds rentats i deixeu-ho bullir lleugerament.

Les mores, a diferència dels gerds, no es poden treure de la tija sense esforç, així que traiem els centres de les tiges amb la mà. Aboqui un grapat de baies negres als gerds bullint.

Porteu l'almívar amb les baies a ebullició, reduïu el foc i comenceu a cuinar.Hem d'evaporar l'aigua tant com sigui possible.

Tan bon punt comencen a aparèixer bombolles grans a la superfície de la futura melmelada, no us podeu allunyar de la paella. Cal remenar constantment la melmelada perquè no s'enganxi al fons de la paella.

Portem la mescla a un estat en què, en remenar, no cau ni una gota d'una cullera aixecada, retirem del foc i posem en pots.

Deixeu els pots oberts fins que la melmelada de gerds hagi espessit completament.

Quan la preparació s'hagi refredat, tanqueu els pots i deixeu-los per guardar.

Aquesta melmelada casolana de gerds amb mores es pot emmagatzemar bé fins i tot en un apartament normal. Si de sobte et poses malalt durant el fred hivern, aquesta preparació saborosa i aromàtica et serà molt útil. 🙂