Cogombres cruixents lleugerament salats en un pot: una recepta original i senzilla per a l'hivern.
Aquesta recepta per adobar cogombres per a l'hivern és bastant fàcil, no requereix despeses especials, però té les seves pròpies característiques originals. Domineu la preparació i els convidats demanaran la recepta dels vostres cogombres cruixents lleugerament salats. Quan te'l menges sembla que s'acaben de portar de l'hort i espolsat amb una mica de sal.
Com preparar cogombres cruixents lleugerament salats per a l'hivern:
Foto: Cogombres lleugerament salats en un pot
Trieu cogombres suaus de la mateixa mida
Col·loqueu condiments al fons del pot: fulla de llorer, fulles de grosella negra, rave picant, all, pebre en gra. Si és possible, utilitzeu tots els condiments indicats, ja que junts donaran un gust especial i únic a l'escabetx.
Empaqueta els cogombres en pots. Ompliu-los amb salmorra freda (2,5 cullerades de sal en 1 litre d'aigua). Col·loqueu-lo en un lloc fosc durant 4-5 dies per remullar-lo en salmorra.
Després, escorreu la salmorra. Rentem acuradament els cogombres 2-3 vegades amb aigua neta. Assegureu-vos que tots els condiments quedin al pot.
Ompliu els cogombres rentats i nets amb aigua corrent freda i enrotlleu els pots.
Els cogombres lleugerament salats s'emmagatzemen durant molt de temps en un lloc fosc i fresc. Els cogombres cruixents aniran bé en qualsevol època de l'any amb patates (puré, fregits o sencers i calents) i en delicioses amanides.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
Decapat-fermentació (166)
- Chucrut (26)
- Cogombres lleugerament salats (14)
- Verds salats (13)
- Cogombres salats (15)
- Tomàquets salats (19)
- Salses (59)
- Assecat (141)
