Lingonberries en vinagre amb pomes o peres: una recepta casolana per adobar fruites i baies per a l'hivern.

I per tant, per a la nostra preparació haurem de prendre:

— Lingonberry - 1 kg;

— Peres / pomes – 0,5 kg.

Per a la marinada:

— Aigua – 630 ml. (això és -2,5 gots);

— Vinagre de taula – 125 ml. (això és 0,5 tasses);

- Sucre - 10 taula. fals;

— Sals – un terç de culleradeta;

— Espècies per triar: — clau, pebre de Jamaica, canyella.

Descriurem pas a pas la recepta d'escabetx de nabius i fruites per a l'hivern.

Preparem els aranyons per a la collita: els classifiquem i els rentem.

Les fruites (pomes o peres), tallades en quatre parts, s'han de blanquejar en aigua bullint. Per a les pomes, n'hi ha prou d'1 a 3 minuts, i per a les peres una mica més, 4-5 minuts.

Després de blanquejar, refredeu les rodanxes de fruita amb aigua freda.

A continuació, col·loquem la peça en pots, ja sigui barrejant prèviament les baies i els fruits, o bé alternant capes.

Marinada: cuinar i refredar amb antelació.

Després d'això, omplim els pots amb la peça de treball amb el farciment d'adob refredat, que després esterilitzem. Esterilitzem pots de dos litres: 25 minuts i 15 minuts són suficients per als pots de litres.

Després d'aquest processament, s'han d'enrotllar immediatament les peces amb adobies marinades.

A l'hivern, obrim els pots i gaudim d'un assortiment de fruites en escabetx i aranyons. Aquesta senzilla recepta d'escabetx de fruites i aranyons per a l'hivern permet fer preparacions casolanes saludables, sucoses i aromàtiques.