Pickled Corn on the Cob és una recepta casolana per conservar el blat de moro a la panotxa per a l'hivern.
El blat de moro dolç búlgar o el blat de moro en vinagre a la panotxa per a l'hivern es prepara a partir de varietats cultivades dolces i tendres. Per a aquesta preparació, també podeu utilitzar blat de moro més dur, però després es pren molt, molt jove.
Com emmagatzemar blat de moro a la panotxa per a l'hivern a casa.
Comencem a marinar pelant les panotxes de les fulles gruixudes exteriors i els pèls fins interiors. Col·loqueu les panotxes netejades d'aquesta manera en pots de mida adequada perquè no hi quedin buits. Normalment caben 5 o 6 panotxes. És millor col·locar-los amb la part superior cap amunt.
A cada pot, poseu una cullerada de sucre, una cullerada de sal, aboqueu-hi tres cullerades de vinagre.
A continuació, ompliu els pots amb aigua fins a la part superior. Prendre aigua freda regular, passada per un filtre o aigua de font.
Esterilitzeu els pots plens amb preparats durant 40 minuts bullint-los en aigua.
El blat de moro marinat per a l'hivern a l'estil búlgar s'utilitza com a plat independent o com a complement a les amanides. Es pot utilitzar com a decoració de plats. En els dos últims casos, els grans de les panotxes s'han de tallar amb cura amb un ganivet.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
