Remolatxa en escabetx per a l'hivern: una deliciosa recepta casolana per preparar remolatxa amb llavors de comí.
La remolatxa en vinagre (buryak) es fa amb remolatxa vermella sucosa. Aquesta preparació casolana molt saborosa i picant per a l'hivern es pot fer sense gaire dificultat. Marinat amb comí, les remolatxes són cruixents i de gust picant. Les vitamines per a l'hivern es conserven perfectament en aquesta preparació.
Proporcions de productes per a remolatxa casolana:
- remolatxa (preferiblement vinagreta vermella) - 10 kg;
- aigua - 8 litres;
- llavors de comí -0,5 culleradeta;
- farina de sègol - 10 grams.
Com adobar remolatxa per a l'hivern a casa.
La remolatxa vermella s'ha de rentar i pelar, i després tallar-la a trossos de mida mitjana.
A continuació, col·loqueu els trossos tallats en un recipient net per marinar, mentre els ruixeu amb llavors de comí.
La farina de sègol s'ha de barrejar amb aigua tèbia i després abocar la solució en un recipient amb remolatxa.
A continuació, cobrim les remolatxes amb un tovalló de lli i col·loquem un cercle per sobre, que premem amb un pes.
El recipient amb el nostre preparat de remolatxa ha de romandre a temperatura ambient durant catorze dies.
A continuació, les remolatxes en vinagre s'han de posar en un lloc fred per emmagatzemar-les.
Les remolatxes vermelles preparades segons aquesta recepta casolana es conserven perfectament tot l'hivern. A l'hivern se'n preparen delicioses amanides d'hivern, condimentades amb una mica d'oli de gira-sol. Podeu preparar sopa de remolatxa o altres sopes delicioses. A més, les remolatxes en vinagre queden molt bé a la taula de vacances com a aperitiu fred.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
