La carbassa escabetxada com la pinya és una recepta original que es pot preparar fàcilment per a l'hivern.
Si sou un amant d'aquesta verdura, però encara no heu decidit què podeu cuinar de carbassa per a l'hivern, per no acomiadar-vos d'ella quan no és temporada, m'atreveixo a aconsellar-vos que feu aquesta recepta original. . La preparació marinada diversificarà el vostre menú a l'hivern. I la carbassa original pot substituir fàcilment la pinya en conserva.
Per a aquesta senzilla recepta casolana necessitarem: carbassa – 1 unitat.
Per farcir: aigua - 1 litre, llimona - 1 culleradeta, sucre - 1/2 tassa, sal - ½ cullerada, citronela - 5 fulles; radiola rosa - 5 grams.
Com adobar la carbassa per a l'hivern és senzill.
Qualsevol recepta senzilla comença pelant la carbassa i traient-ne les llavors.
Talleu-los a trossos llargs i prims i deixeu-ho bullir en aigua bullint durant un parell de minuts.
Col·loqueu la carbassa blanquejada en un bol de vidre.
Preparar el farcit: bullir aigua, endolcir, salar, afegir llimona, fulles de llimona i radiola rosa.
Aboqui la salmorra calenta preparada sobre la carbassa. De seguida, tanqueu el plat amb una tapa, gireu-lo cap per avall i emboliqueu-lo fins que es refredi.
És millor emmagatzemar els plats amb carbassa en conserva, com la majoria de preparacions, en una habitació separada i no massa càlida.
Aquesta carbassa en escabetx - pinya es pot servir com a aperitiu, col·locada en amanides, servir com a postres i potser com a guarnició de carn.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
