Verdures assortides marinades per a l'hivern

Les verdures escabetxades preparades d'aquesta manera van perfectament amb patates i una varietat de farinetes. A més, aquesta serà una opció adequada per a un refrigeri de verdures d'hivern per a qualsevol ocasió. Les verdures en escabetx i cruixents a l'hivern seran un bon substitut de les fresques.

Ingredients: cogombres, col, tomàquets, carbassons, pebrots, pastanagues, cebes i alls: ajusteu la proporció al vostre gust.

Marinada per a un pot de 3 litres:

1,5 litres d'aigua:

sucre - 4 cullerades. l.;

sal - 2 cullerades. l.;

vinagre 9% - 0,5 cullerades.

Com preparar verdures variades per a l'hivern

Abans de començar a marinar, preparem el menjar. M'agradaria assenyalar que els tomàquets de la preparació han de ser densos, sense esquerdes, perquè quedin intactes a la marinada. Renteu les altres verdures, talleu-ne les tiges, peleu-les i talleu-les.

Talleu la col a rodanxes grans (trossos), carbassons, pastanagues a rodanxes, talleu el pebrot en 4 trossos al llarg. All - grans sencers, ceba - sencers o per la meitat.

Col·loqueu les verdures en pots esterilitzats.

Aboqueu prou aigua en un recipient gran perquè quan s'hi submergin els pots plens, no els cobreixi completament i es posen al foc.La quantitat d'aigua que hi hauria d'haver es pot veure a la foto següent.

Ara, prepareu ràpidament la marinada. Aboqueu aigua a la cassola, poseu-la al foc, després afegiu-hi sucre, sal, vinagre i espereu que bulli.

Ompliu els pots amb la marinada calenta preparada i cobriu-los amb tapes.

Col·loqueu els pots de verdures preparats o preparats i adobeu-los en un recipient gran amb aigua bullint i escalfeu-los durant 15 minuts.

Enrotllar bé i donar la volta.

Embolicar en una manta càlida durant un dia.

Les delicioses verdures barrejades en vinagre s'han d'emmagatzemar en un lloc fosc i fresc.