Plat adobat variat per a l'hivern: carbassó amb pebrot i poma. Una recepta complicada: tot el que ha madurat a la casa rural anirà en pots.

Aquesta recepta d'adobs variats va ser el resultat dels meus experiments amb les conserves. Hi havia una vegada, simplement enrotllava en un pot allò que havia crescut en aquella època al país, però ara aquesta és una de les meves receptes preferides, provades i fàcils de preparar.

Ingredients: pebrot, carbassons, mel, sal, pomes, Vinagre de poma

Aquesta recepta variada inclou:

— Amanida de pebrot – 1 kg

— Carbassó o carbassó – 1 kg.

– Pomes – 0,5 kg

Per blanquejar i marinar:

– Aigua – 1 got (200 g.)

– Vinagre de sidra de poma (o podeu fer servir suc) – 1 got (200 g.)

— Mel 1 got (200 g.)

— Sal 30 grams per 1 litre de solució.

Com adobar plats variats per a l'hivern - pas a pas.

Carbassó, pomes i pebrots.

Comencem a cuinar rentant totes les verdures, és clar.

Traieu el cor (grans) del pebrot i talleu-lo en anelles d'1 cm d'ample.

Trossegeu les pomes i talleu-les a rodanxes.

Talleu el carbassó o la carbassa a rodanxes.

Fem una marinada amb els productes proposats anteriorment.

Escaldeu les verdures tallades a la marinada bullint durant 3-5 minuts i poseu-les en pots prèviament escaldats.

Torneu a bullir la marinada i aboqueu la marinada bullint sobre les verdures dels pots.

Enrotllem els pots.

Això és tot, el plat marinat amb carbassons, pebrots i pomes ja està llest. Al meu entendre, seria difícil trobar una recepta més senzilla. I què deliciós és menjar aquest plat de verdures a l'hivern...