Peres en vinagre per a l'hivern: una recepta inusual per adobar les peres.

Categories: Decapat

Aquesta recepta inusual per preparar peres amb vinagre és fàcil de preparar, encara que triga dos dies. Però això no espantarà els veritables amants del gust original. A més, el procés és molt senzill, i el gust inusual de les peres en vinagre, agredolç, diversificarà el menú i sorprendrà els membres de la llar i els convidats.

Ingredients: peres, canyella, ratlladura de llimona, sucre, vinagre

Per preparar aquesta compota de pera amb vinagre cal tenir:

- 1,2 kg de peres petites;

- 1/4 de litre d'aigua;

- 400 g de sucre;

- 500 g de vinagre;

- 10 g de canyella;

- ratlladura de llimona - una.

Com adobar les peres per a l'hivern

Peres

Tallem les peres rentades i pelades i les omplim d'aigua amb sal. Mentre les peres es mullin així, no s'enfosquiran.

I farem una marinada per a les peres. Per fer-ho, combineu tots els ingredients especificats a la recepta i deixeu-ho bullir.

Afegiu les peres extretes de la salmorra a la marinada i cuini.

Quan les fruites es tornen coixes, retireu-les del foc i deixeu-les refredar sense treure-les i en remull fins l'endemà.

Per demà simplement posem les peres en recipients preparats.

Preneu pots d'una mida òptima per a la vostra família. Si teniu una família nombrosa, preneu-ne de tres litres; els esterilitzem durant 25 minuts; si és més petit, ho faran els de litre o fins i tot de mig litre. Només cal esterilitzar-los durant 20 i 15 minuts, respectivament.

Tots. Una preparació inusual de peres amb vinagre està a punt. Enrotlleu i guardeu-lo per guardar-lo. Aquestes peres casolanes no cal mantenir-les en fred.Els aniran bé al rebost.

Utilitzeu les peres en vinagre com a aperitiu o postres quan feu pastissos, com a farcit, per a creps o segons les vostres fantasies culinàries.