Cogombres en vinagre sense esterilització per a l'hivern a l'estil de Volgograd.

Com adobar els cogombres sense esterilitzar.

Poseu en remull els cogombres petits i forts en aigua neta i fresca durant 4 hores.

A continuació, talleu els dos extrems i poseu-los en un recipient de mida adequada amb tapa.

Bullir molta aigua i abocar-la sobre els cogombres.

Col·loqueu una tapa a la part superior del dipòsit i, a continuació, emboliqueu-lo per tots els costats amb una gran manta calenta.

Mentre es couen els cogombres, cal esterilitzar els pots i cuinar la marinada.

Per preparar una deliciosa marinada per als cogombres, cal tenir sucre i sal per 10 litres de líquid - 1 pot de 0,5 litres cadascun, essència - 5 cullerades. l. Bullir tots els ingredients, després afegir el vinagre i deixar bullir de nou.

Quan l'aigua on es troben els cogombres s'ha refredat a temperatura ambient, cal treure les verdures i distribuir-les en pots preparats.

En pots plens, juntament amb els cogombres, poseu espècies: mig pebrot, 4 grans d'all i uns quants grans de pebre negre. Donem aquesta quantitat per un pot de 3 litres.

Només queda afegir marinada bullint a les preparacions, segellar, donar la volta i cobrir amb un llit de plomes gruixudes o coixins.

Podeu moure els cogombres al rebost quan s'hagin refredat completament.

Els cogombres en vinagre sense esterilització a l'estil de Volgograd són una preparació casolana picant que combina bé amb begudes fortes. Els cogombres cruixents també són molt bons per preparar primers plats: solyankas rics i escabetx.