Cogombres en escabetx casolans com a la botiga

A la meva recepta fotogràfica us explicaré pas a pas com adobar els cogombres per a l'hivern, igual que a la botiga. Fer aquesta preparació és bastant senzill: seguiu exactament les meves recomanacions i ho aconseguireu.

Com adobar els cogombres com en una botiga

Per a aquesta preparació prenc cogombres petits. Necessites tants com puguin en un pot de 3 litres.

També necessiteu sal, anet, sucre i aigua per a la preparació. Per donar una aroma brillant a la preparació, necessiteu una fulla de llorer. L'all, la fulla de rave picant i el pebre negre afegiran espècies. I, per descomptat, necessitareu vinagre.

Primer, renteu els cogombres i ompliu-los d'aigua durant 3 hores. Durant aquest temps el meu i Esterilizo pot.

Tallant els extrems, hi poso els cogombres. També afegeixo un parell de fulles de llorer, all - 5 grans, grans de pebre negre - 5 peces, rave picant - una fulla.

Ompli el pot amb cogombres i espècies amb aigua bullint. Ho faig amb cura i gradualment perquè el got pugui suportar la pressió de l'aigua bullint.

Estic esperant que es refredi. Escorrego l'aigua. Torno a abocar aigua bullint sobre la futura delicadesa cruixent, per segona vegada. Estic esperant que els preparatius per a l'hivern tornin a refrescar.

Ara, aboco l'aigua a la paella.Hi afegeixo sucre - 3/4 tassa, sal - 3 cullerades. culleres. Després de portar a ebullició, retirar del foc. I aboqueu-hi 2,5 cullerades. cullerades 70% d'essència de vinagre.

Aboco la marinada sobre els cogombres. Estic enrotllant. Li done la volta. Ho estic embolicant. Un dia després, envio els cogombres en vinagre al celler per guardar-los a la botiga.

Utilitzo aquesta preparació a l'hivern per a amanides delicioses. Aquí teniu la meva senzilla recepta per adobar els cogombres, igual que a la botiga. Queden cruixents, picant-dolç i no requereixen esterilització. Assegureu-vos de provar-ho!