Cogombres en escabetx deliciosos amb pastanagues per a l'hivern

Els deliciosos cogombres en escabetx amb pastanagues a l'hivern decoraran perfectament tant la taula de vacances com faran que el vostre àpat diari sigui més variat i colorit. La meva senzilla recepta casolana amb fotos pas a pas us ajudarà a fer un assortiment tan original de verdures per a l'hivern.

Tingueu en compte que la quantitat de productes per a aquesta preparació es calcula per a un pot de 0,5 litres. Per cert, per a aquesta peça, cal esterilitzar els recipients de vidre, així com les tapes.

Aquí teniu els ingredients vegetals i espècies per a la marinada que es necessiten per a una preparació senzilla per a l'hivern. Els ingredients són per a un pot de 0,5 litres:

• cogombres - 2-3 peces;
• pastanagues - 1 peça;
• paraigua d'anet - 1 peça;
• all - 2 grans;
• grans de pebre negre - 3 peces;
• pebrot vermell picant - 2 anelles;
• sucre granulat - 2 culleradetes;
• sal - 1 culleradeta;
• vinagre - 20 ml.

Com cuinar cogombres en escabetx amb pastanagues per a l'hivern

Comencem a fer la preparació rentant els cogombres i les pastanagues. Peleu les pastanagues i els alls. Talleu els cogombres i les pastanagues en anelles per a la conservació.

Comencem a afegir ingredients pots al vapor. Per començar, col·loqueu un paraigua d'anet, all i els dos tipus de pebrot al fons.

Col·loqueu els anells de cogombre i pastanaga.

Ompliu el contingut amb adob, per al qual cal dissoldre el sucre i la sal en 200 ml d'aigua bullint, bullir i, finalment, abocar-hi un 9% de vinagre de taula. Tapeu el pot amb una tapa i després poseu-lo en una cassola amb aigua calenta. Bullir 10 minuts. Per evitar que el pot amb la preparació esclati, cobreixi el fons de la paella amb un tovalló de tela.

Ara, les llaunes simplement s'han d'enrotllar amb una clau de costura.

El deliciós plat de verdures marinades està llest. Només queda posar els pots amb cogombres i pastanagues en escabetx a les tapes sota aïllament. Després del refredament complet, emmagatzemeu les peces de treball en un lloc fresc.