Tomàquets en vinagre sense esterilització: una recepta pas a pas amb imatges sobre com adobar els tomàquets en pots.

La composició d'aquesta conserva casolana és senzilla:

tomàquets vermells madurs: quants caben en un pot de 3 litres;

all - 2-3 grans;

paraigües d'anet - 1-2 peces;

grans de pebre negre - 6-10 peces;

fulla de llorer - 2-3 peces.

El que cal tenir per cuinar adob per a tomàquets en 1 litre d'aigua:

sal - 1 cullerada;

sucre - 100 g;

vinagre 9% - 150 ml.

A partir de productes presos en la proporció especificada, l'adob per als tomàquets és agredolç.

Com adobar els tomàquets per a l'hivern sense esterilitzar.

Comencem a preparar la preparació preparant els mateixos tomàquets. Els rentem i els classifiquem per mida. Intentem que els pots continguin aproximadament la mateixa fruita.

Ompliu els recipients preparats amb tomàquets.

Col·loqueu a sobre les espècies enumerades a la recepta.

Aboqueu aigua bullint sobre les preparacions de tomàquet.

Tapeu amb tapes i deixeu-ho reposar durant 15-20 minuts fins que el farcit estigui cuit.Aquest procediment us permetrà prescindir de l'esterilització.

Preparem la marinada per als tomàquets de manera senzilla: posem tots els ingredients indicats a la recepta (sense vinagre) en una cassola i esperem fins que bulli i només després afegim la quantitat necessària de vinagre.

En aquest punt, cal escórrer el líquid de les llaunes de tomàquet. Això es pot fer simplement subjectant amb cura la tapa metàl·lica; no tinguis por, no et cremaràs, ja que l'aigua ja ha transferit calor a la fruita. O podeu cobrir-lo amb una tapa especial amb forats, com a la foto. Vaig comprar això al mercat.

Aleshores, tot és senzill de fer: ompliu els pots amb la marinada preparada i, cobrint-los amb tapes, enrosqueu-los amb una màquina especial.

Aquestes preparacions de tomàquet senzilles es conserven bé en un apartament normal.

Tot el procés de conservar tomàquets és molt senzill, i la recepta detallada pas a pas amb imatges és fàcil de repetir. Fruites vermelles madures, boniques, combinades amb all i espècies, en una marinada agredolça: resulten molt saboroses.

Espero que pugueu preparar tomàquets en vinagre sense esterilitzar a casa, i que escriuràs sobre això a les ressenyes i compartiràs el teu èxit amb altres lectors.