Tomàquets en vinagre sense vinagre i esterilització: com adobar els tomàquets i les cebes per a l'hivern a casa.

Categories: Tomàquets en escabetx, Espais en blanc inusuals

Etiquetes: Conservació sense esterilització

Els tomàquets i la ceba marinats preparats d'aquesta manera tenen un gust picant i picant i una aroma sorprenent. A més, no cal vinagre per preparar aquesta preparació. Per tant, els tomàquets preparats d'aquesta manera poden ser consumits fins i tot per aquells per als quals els productes elaborats amb aquest conservant estan contraindicats. Aquesta senzilla recepta és senzillament ideal per a aquelles mestresses de casa que no els agrada dedicar molt de temps a esterilitzar els preparats.

Ingredients: ceba, tomàquets, sucre, sal, All, suc de poma
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu, Tardor

Com adobar els tomàquets amb ceba i sense vinagre per a l'hivern en pots.

Rentar els tomàquets petits que han de passar fàcilment pel coll del pot.

Foto. Tomàquets madurs

A continuació, escalfeu els tomàquets durant mig minut aproximadament en aigua bullint i, a continuació, escorreu-los en un colador i punxeu-los cadascun per tal que la pell no s'esquerde durant el tractament tèrmic posterior.

Col·loqueu els tomàquets preparats en pots en capes, ruixant cada capa amb ceba, tallada en anelles.

Foto. Ceba tallada a rodanxes

Després d'això, comencem a preparar el farcit de la marinada dissolent 30 g de sal i la mateixa quantitat de sucre en 1 litre de suc de poma.

Bulliu el suc amb sucre i sal i aboqueu amb compte la salsa calenta sobre els tomàquets.

Enrotlleu immediatament els pots, gireu-los i emboliqueu-los perquè es refredin lentament.

Per a aquells que no els agradin les cebes, podeu preparar tomàquets amb alls ben picats o triturats en un triturat especial amb la mateixa recepta.

En aquest cas, es dissolen 50 g de sal i sucre en 1 litre de suc de poma.

Quan les peces s'han refredat, s'han de portar a un lloc fred per emmagatzemar-les. Els tomàquets marinats ràpids preparats amb ceba o all, preparats sense vinagre i esterilitzats a l'hivern, es poden consumir com a berenar independent, i la marinada es pot utilitzar per preparar diverses salses i salsas, així com una beguda refrescant. Els deliciosos tomàquets en conserva amb ceba o all decoraran qualsevol plat festiu i qualsevol taula de vacances.