Tomàquets marinats: dolços amb tapa de pastanaga, recepta pas a pas per a l'hivern amb vídeo

Categories: Decapat, Tomàquets en escabetx

Els tomàquets estan madurant i és el moment de fer preparacions casolanes per a l'hivern. Us proposem conservar tomàquets per a l'hivern segons la recepta: "Tomàquets dolços amb tapa de pastanaga". Els tomàquets surten molt, molt saborosos. Us desvelem tots els secrets i subtileses de com adobar els tomàquets segons la recepta "Dolç, amb tapa de pastanaga".

Ingredients: tapes de pastanaga, aigua, tomàquets, sucre, sal, vinagre
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu, Tardor

La conservació comença posant una cassola d'aigua a l'estufa.

Rentar bé els tomàquets i la pastanaga.

EN pots preparats prèviament Primer hi posem 4 trossos de pastanaga, i després omplim els pots amb tomàquets.

Ompliu els pots plens amb aigua bullint, tapeu amb tapes i deixeu-ho reposar durant 15-20 minuts.

Preparant la marinada.

La recepta de l'adob per als tomàquets es dóna per 5 litres d'aigua. Aquesta quantitat de marinada hauria de ser suficient per a quatre pots de 3 litres.

Per 5 litres d'aigua donem:

sucre - 20 cullerades;

sal - 5 cullerades;

vinagre 9% - 350 grams.

Han passat 15-20 minuts: escorreu l'aigua del tomàquet a la paella. Afegiu-hi sucre, sal i deixeu-ho bullir. Quan la marinada bulli, afegiu-hi vinagre. Deixeu-ho coure a foc lent després de bullir durant literalment un minut. Retirar del foc i tornar a omplir els pots plens de tomàquet.

Tanqueu les tapes i gireu-les, cobriu-les amb una manta i deixeu-les en un lloc càlid fins que es refredi completament.

Ja està llesta la preparació casolana per a l'hivern segons la recepta "Tomàquets marinats, dolços amb pastanaga".

Si voleu més informació, mireu la recepta de vídeo "Tomàquets dolços amb tapa de pastanaga" d'Elena Timchenko.