Xampinyons marinats instantanis: una recepta senzilla amb fotos sobre com adobar els xampinyons ràpidament.

Com cuinar xampinyons marinats ràpidament.

Per a l'escabetx, normalment intento seleccionar bolets petits, però si et trobes amb grans, no és cap problema. Just abans de marinar, talleu els bolets grans en 2-4 parts.

Per tant, cal prendre 1,5-2 kg de xampinyons, esbandir-los bé amb aigua corrent, eliminant simultàniament la zona de l'arrel.

A continuació, els bolets preparats d'aquesta manera s'han de bullir durant 15-20 minuts en aigua lleugerament salada.

A continuació, cal que utilitzeu una cullera ranurada per seleccionar els bolets del recipient en què s'han bullit i col·loqueu-los en un recipient per marinar.

Prepararem la marinada dels xampinyons a partir de l'aigua en què s'han bullit.

Per omplir necessitem:

• decocció de bolets - 1 litre;
• sucre - 80 grams;
• sal - 20 grams;
• vinagre (9%) – 80 – 100 ml;
• all - 1 cap;
• barreja d'espècies - 2 cullerades. mentida (Afegeixo condiments preparats per adobar els tomàquets, afegeixo qualsevol espècie, no us podeu equivocar).

La marinada per a bolets és molt fàcil de preparar. Primer cal afegir sal i sucre a l'aigua que queda després de cuinar els bolets.A continuació, remenant la marinada, hi afegim espècies. Poseu la cassola amb el farcit al foc i deixeu-ho bullir. A continuació, afegiu-hi vinagre i alls ben picats.

A continuació, aboqueu la marinada bullint sobre els xampinyons. Tapeu els bolets amb una tapa i deixeu-los marinar en una habitació càlida. Quan està fresc a la cuina, fins i tot el poso sota el radiador.

Pots servir els nostres deliciosos bolets condimentats amb oli vegetal en només cinc hores.

Un cop llestos, els xampinyons marinats de cocció ràpida es poden emmagatzemar a la nevera (en un recipient de vidre) durant no més d'un mes. Però, normalment, aquests bolets tan saborosos es mengen molt més ràpid.