Deliciosos xampinyons marinats de cocció ràpida

Per evitar aquests problemes abans de les vacances, ofereixo una recepta de xampinyons instantanis adobats casolans. Un berenar tradicional i estimat es prepara de manera senzilla, senzilla i, sobretot, ràpidament. Els xampinyons casolans en vinagre no es poden comparar amb els comprats a la botiga. Proveu de preparar uns quants pots per a l'hivern o la vigília d'una propera festa.

Per marinar agafarem:

• 500 grams de xampinyons frescos (els bolets petits seran els més bonics);
• 2 grans d'all;
• 1,25 cullerades sal;
• 0,5 cullerades. Sàhara;
• 1 clau;
• 10 grans de pebre negre;
• 1 cullerada. 9% o 1,5 cullerades. 6% de vinagre;
• 5 cullerades. oli vegetal;
• 300 g d'aigua.

Com adobar ràpidament els xampinyons a casa

El primer que hem de fer és preparar els nostres bolets. No netegem els xampinyons, sinó que els rentem bé.

Peleu els alls i tritureu-los amb un ganivet. Ompliu els bolets amb aigua i poseu-los a coure. Bullir durant no més de 4 minuts.

Mentre es couen els bolets, feu la marinada.Poseu totes les espècies en una cassola i ompliu-les amb aigua calenta. Bullir durant 2 minuts.

Escorreu l'aigua dels xampinyons cuits i aboqueu-hi la marinada calenta. Deixeu-ho refredar i poseu-lo en pots nets, tanqueu-lo amb tapes de niló.

Després de 12 hores, podreu gaudir d'uns xampinyons marinats ràpidament increïblement deliciosos.

Tot el procés de cocció va durar només mitja hora. I guardem a la nevera el nostre berenar "fresco", els xampinyons marinats de cocció ràpida.