Pomes en vinagre per a l'hivern: una recepta pas a pas sobre com adobar les pomes en pots a casa.

Per a l'escabetx, el millor és seleccionar pomes fermes, però sens dubte sucoses. Si escolteu aquest consell, el resultat us agradarà invariablement.

Com preparar pomes adobades en pots per a l'hivern.

El recipient per marinar es prepara amb el mètode habitual.

Seleccionem pomes que caben dins del pot sense que es facin malbé, i les rentem bé.

Després d'això, les fruites s'envasen el més fort possible en pots i s'omplen amb adob.

Ara, el més important és saber preparar una deliciosa marinada per a les pomes.

Per a 1 litre de la nostra marinada cal preparar: 500 g d'aigua freda, 200 g de sucre granulat, 1 got de vinagre al 9%, sal al gust, 5 grans de pebre de Jamaica, clau, canyella. Si les teves pomes són àcides, has de prendre 120 g més de sucre i 120 ml menys de líquid.

El mètode de preparació de la marinada és el mateix que per a qualsevol verdura o bolet: bulliu-ho tot junt, deixeu-ho coure a foc lent durant uns cinc minuts. Afegiu vinagre. Quan torni a bullir, apagueu-lo.

Els preparats de poma s'esteril·litzen en aigua bullint durant no més de 5 minuts, si el pot és de litre i si la seva capacitat és de 3 litres, fins a mitja hora. Cal assegurar-se que el contingut del pot no bulli.

Passat el temps recomanat després de l'esterilització, el pot s'ha d'enrotllar.

ATENCIÓ: per evitar un estovament excessiu de les pomes, després de la pasteurització, la peça s'ha de refredar immediatament.

Les pomes en escabetx són un complement excel·lent per a la caça, les aus de corral, qualsevol plat de carn o verdures. Com que contenen un alt contingut d'antioxidants naturals, es recomana utilitzar-los regularment en aliments per prevenir nombroses malalties infeccioses i virus.