Cebes escabetxades ràpides: una recepta fàcil per escabetar cebes en vinagre per a una amanida o simplement com a aperitiu saborós.
Les cebes en escabetx casolanes són una excel·lent preparació per als amants de les cebes, però a causa de la seva amargor natural, que pot irritar l'estómac, es veuen obligats a negar-se a ells mateixos una verdura tan saludable. Tinc una meravellosa manera casolana fàcil d'eliminar l'excés de picor de les cebes i preparar molt ràpidament un aperitiu adobat saludable i apetitós.
Com adobar les cebes en vinagre.
Així, per començar, tallarem la ceba pelada en anelles (cercles) netes.
A continuació, cal escaldar la verdura picada amb aigua bullint per eliminar l'excés de picor.
Després d'això, aboqueu la marinada sobre els anells de ceba.
En la meva recepta és molt convenient que puguis preparar la marinada al teu gust, és a dir, posar-hi tots els ingredients en la quantitat del gust de marinada que més t'agradi. En funció d'això, la ceba sortirà: agre, dolça o agredolça. Però un requisit previ per a aquesta recepta és que la barreja de l'adob ha d'incloure vinagre de taula (poma, raïm, vinagre de vi), sucre i, per descomptat, sal. Prendre ½ litre d'aigua, ½ litre de vinagre al 9%, 2 cullerades de sal i 3 cullerades de sucre. Repeteixo que podeu prendre amb seguretat tots els components de la marinada segons el vostre propi gust.
La nostra ceba adobada estarà llesta molt ràpidament. L'aperitiu salat es pot servir en un parell d'hores.
Podeu utilitzar cebes en escabetx en anelles, com ja he escrit, en diverses amanides o com a berenar independent. La nostra preparació casolana de ceba es guarda al fred (a l'hivern) o simplement a la nevera. El temps d'emmagatzematge no és superior a una setmana i mitja o dues setmanes.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
