Pebrots en escabetx, recepta per a l'hivern, preparació - "pebrot dolç búlgar"

I perquè la preparació de pebrots per a l'hivern sigui un gran èxit, necessitarem:

pebrot pelat - 1,5 kg,

pebre picant - al gust (podeu prescindir d'ell),

ceba i all - al gust (pot prescindir d'ells).

Per preparar la marinada requerit:

aigua - 700 ml,

vinagre 9% - 120 ml,

oli de gira-sol - 2/3 tassa,

sucre - 5 cullerades,

sal - 1 cullerada, però sempre amb un tobogan,

clau d'olor - 5 peces.

pèsols de coriandre - 2 culleradetes.

Preparació de pebrots dolços per a l'hivern o com preparar pebrots en vinagre. Anem a descriure la recepta pas a pas.

Rentar, pelar i picar els pebrots, els alls i les cebes (si els fem servir). pebrot dolç búlgar - 4-6 parts,

ceba - mitges anelles grans,

all - en rodanxes planes.

Ara, preparem-nos adob per als nostres pebrots.

Afegiu sal, sucre, vinagre i espècies a l'aigua bullint i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.

Col·loqueu els pebrots en porcions a la marinada bullint i escalfeu-los durant 5 minuts.

Si marineu els pebrots amb ceba i all, escalfeu-los només 1 minut.

Poseu-hi els pebrots blanquejats pots pre-esterilitzats.

Col·loqueu les cebes i els alls escaldats a cada pot segons el vostre gust.

Quan els pots s'omplen fins al coll, aboqueu l'adob bullint, cobreixi amb tapes esterilitzades i enrotlleu.

Gireu els pots de pebre acabats cap per avall i deixeu-los en aquesta posició fins que es refredin completament.

Això és tot, els pebrots adobats per a l'hivern, segons la recepta del "pebrot dolç búlgar", ja estan a punt. Prova-ho, i no diguis que no ho has provat! Bona sort.