Pebrots adobats amb mel i coliflor per a l'hivern: una recepta deliciosa i senzilla per adobar els pebrots amb una marinada freda.

Per a l'escabetx de mel, no necessitarem el normal (tot i que podeu fer-lo amb pebrots dolços normals, només heu de triar fruites carnoses), sinó pebre Kambi rodó - 3 kg;

— Aigua — 1,1 litres;

— Sal de taula -250 grams;

- mel - 250 grams;

— Vinagre — 250 gr;

— Fulles de raïm i grosella;

— Grans de pebre negre;

— Rosetes de coliflor;

— Arrel de rave picant, tallada a trossos petits.

Com adobar els pebrots amb mel per a l'hivern.

Seleccioneu fruits de pebrot rodons d'aproximadament la mateixa mida i renteu-los. Això farà que la peça de treball sembli més bella. Les tiges del cambi s'han de tallar a una distància d'1 cm de la base de la verdura i la carn del pebrot s'ha de perforar en diversos llocs prop dels grans.

En aquesta forma, ho posem en pots, alternant amb rosetes de coliflor, espolvoreant-hi grans de pebre negre, trossos de rave picant, i arreglant amb fulles de raïm i grosella. Afegiu la quantitat d'espècies al vostre gust.

Ara com preparar l'adob amb mel.

Dissoldre la sal en aigua bullint, refredar i afegir vinagre i mel.

ATENCIÓ: no coeu la marinada amb mel!!!

Aboqueu aquesta barreja sobre el nostre pebre cambi rodó.

El contingut del pot s'ha de prémer amb un pes (podeu utilitzar un cercle de fusta) i el pot s'ha de tancar amb una tapa hermètica i portar-lo al fred.

Els pebrots adobats preparats segons aquesta recepta no només són saborosos, sinó que també semblen molt avantatjoses a la taula del sopar. La meva família fins i tot beu la salmorra d'aquesta preparació. Bé, és molt saborós.