L'amanida de carbassó marinat amb pastanaga i ceba és una preparació senzilla i saborosa per a l'hivern.
Amb aquesta recepta d'amanida de carbassó en escabetx, podeu preparar un excel·lent aperitiu fred. Aquesta amanida de carbassó segur que agradarà a tothom: tant als convidats com a la família.
Per obtenir tres litres del producte final abans de començar la cocció, cal emmagatzemar:
- carbassó - 3 kg;
- pastanagues mitjanes - 2 peces;
- cebes mitjanes - 2 peces;
- all - 2-3 grans;
- pebre negre en gra.
Per omplir necessitareu:
— aigua — 1,2 litres;
- sal - 1,5-2 cullerades;
- sucre - 70 g;
- vinagre - 70 ml.
Com fer amanida de carbassó d'hivern.
La preparació de la peça comença tallant el carbassó a trossos.
També piquem ceba i pastanaga.
Posem les verdures en pots, afegim all i pebre - dividim-los en proporció al nombre de pots.
Bulliu l'amaniment d'amanida i aboqueu-lo en pots.
Els enviem a esterilitzar durant 5 minuts.
Ara les peces es poden torçar i refredar.
Aquests carbassons en conserva amb pastanagues i cebes s'emmagatzemen millor a la foscor i a la fresca: un soterrani, un armari, un garatge o una lògia en el pitjor dels casos.
Després d'obrir el pot a l'hivern, només cal abocar oli vegetal per sobre de les verdures, afegir herbes fresques amb ceba verde (només en podeu utilitzar una) i gaudir de l'excel·lent sabor d'una amanida d'hivern!
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
