Amanida marinada de remolatxa, pastanaga, col i pebrots per a l'hivern

A més, no és tan difícil, però molt saborós.

Així que el que necessitem:

3 kg de col;

5 grans d'all;

3 remolatxa mitjana;

2 pastanagues;

2 pebrots;

Marinada:

3 cullerades. cullerades soperes de sal;

0,5 tasses de sucre granulat;

0,5 tasses 9% de vinagre;

3 litres d'aigua;

grans de pebre;

lavrushka

Com preparar l'amanida de col per a l'hivern

Perquè la col rosada en escabetx quedi cruixent i saborosa, no cal tallar-la molt fina. En cas contrari, quedarà bastant adobat i suau. El millor és portar pots petits, de fins a un litre. Esterilitzar Els necessiteu immediatament, abans de posar-hi verdures.

Comenceu a cuinar, talleu la col a quadrets o tires. Podeu veure com ha de quedar a la foto, on les verdures ja estan en pots.

Netegem les pastanagues i la remolatxa i també les tallem a tires grans, igual que els pebrots.

Tallem els alls a rodanxes i els col·loquem al fons dels pots juntament amb les fulles de llorer, després comencem a posar les verdures cuites per capes.Col, remolatxa, pastanagues, pebrots i després una i altra vegada a la part superior del pot.

Prepareu la marinada per separat en una cassola. Aboqueu aigua, afegiu-hi sal, sucre i deixeu-ho bullir. Després d'això, afegiu el vinagre i remeneu, deixeu-ho coure a foc lent durant no més de 5 minuts. Aboqui la marinada resultant als pots amb col sota el coll i tapeu amb una tapa.

Al cap de 3 minuts el podeu enrotllar. La col rosa adobada haurà de quedar-se en un lloc càlid durant un dia, i després la podeu posar en un lloc fred per emmagatzemar-la. Al cap de 3 dies ja pots provar-ho.

A l'hivern, una col rosada tan deliciosa i bonica amb remolatxa i altres verdures és bona amb patates acabades de bullir o fregides o com a aperitiu fred a la taula de vacances.