Agafem síndries en pots amb aspirina sense esterilització: una recepta pas a pas per a síndries en vinagre amb fotos.

Al meu entendre, la recepta té dos avantatges importants: adobem síndries sense esterilitzar i sense pelar.

Per preparar la nostra preparació casolana heu de preparar:

- síndria (una gran o dues petites);

- sucre - 3 cullerades. mentida (es pot substituir per mel, després 4 cullerades);

- sal - 1 cullerada. albergar;

- àcid acetilsalicílic - 3 comprimits;

- rave picant - una arrel petita;

- pebrots picants - 2-3 peces;

- llavors de mostassa - 1/3 culleradeta.

- una petita beina de pebrot picant;

- herbes mòltes: llorer, julivert, anet - 1 cullerada. mentida

- all - un cap (petit).

La quantitat d'ingredients es calcula per a un pot de 3 litres de la preparació.

Com adobar síndries en pots per a l'hivern sense esterilització.

I així, comencem a preparar-nos. Primer, hem de rentar tota la síndria sota aigua corrent.

Després, talleu-lo a trossos (com per menjar) i talleu la pela dura verda de la síndria. La síndria, alliberada de la pela, s'ha de tallar a trossos de mida mitjana perquè encaixin fàcilment al coll del pot. Les llavors es poden netejar, però també les podeu deixar. Aquesta vegada ho he netejat.

El cap d'all s'ha de pelar i tallar a rodanxes petites.

Ara que hem acabat de picar els ingredients, hem de posar les nostres espècies (pebre, mostassa, espècies mòltes i arrel de rave picant) al fons d'un pot esterilitzat.

A continuació, posem la nostra síndria tallada a rodanxes al pot i aboquem aigua bullint sobre la preparació, després de la qual cosa deixem que el contingut del pot es faci al vapor durant cinc minuts.

A continuació, aboqueu l'aigua una mica refreda de la llauna de síndria en una cassola i poseu-la al foc perquè torni a bullir.

Mentrestant, poseu els grans d'all, el sucre, la sal i les pastilles d'aspirina en un pot amb síndria.

En l'última etapa, ompliu el pot amb la nostra preparació amb aigua bullint i tanqueu-lo bé amb una tapa.

Després d'enrotllar, les síndries adobades s'han d'embolicar fins que es refredin.

A l'hivern obrim els nostres trossos de síndria picants i picants i els servim com a guarnició de qualsevol plat principal. En general, fins i tot la marinada de la preparació es beu fins a una gota: no es perd res.