Marinar els tomàquets sense esterilitzar

Els tomàquets resulten aromàtics, dolços i vigorosos amb moderació. Aquest mètode de preparació és adequat per a persones que pateixen gastritis o per altres motius es veuen obligades a conservar-la amb una petita quantitat de vinagre per a l'hivern. Aquests tomàquets en escabetx són adequats per a plats de carn, patates, amanides, en una paraula, fan un bon aperitiu per a la taula de vacances. Us porto l'atenció la meva recepta detallada amb fotos pas a pas fetes. No et penediràs del temps dedicat a preparar-te. A més, es triguen 45 minuts a preparar-se. Vida útil 6 mesos. Podeu guardar-lo al celler, a la nevera o al balcó.

La composició està dissenyada per a dos pots de dos litres.

Ingredients:

• tomàquets (mida mitjana) - 3 kg;
• fulles de rave picant - 2 peces;
• sucre - 8 cullerades. cullera;
• sal - 4 cullerades. culleres;
• anet - 3 cullerades. culleres;
• fulles de grosella - 6 peces;
• fulles de cirerer - 6 peces;
• all - 1 cap;
• fulla de llorer - 4 peces;
• vinagre 70% - 2 cullerades. culleres;
• grans de pebre negre - 12 peces.
• pebre de Jamaica - 12 peces.

Com adobar els tomàquets sense esterilitzar

Cal preparar els pots, esterilitzar-los, assecar-los.

Col·loqueu pebre negre, pebre de Jamaica, llorer, anet, fulles de cirerer, fulles de grosella, rave picant en pots.

Rentar els tomàquets amb aigua. Perforeu amb cura els tomàquets prop de la tija amb una agulla. Això és necessari perquè no esclatin de la marinada calenta. Poseu els tomàquets en un pot. All per sobre.

Comencem a preparar la marinada. Aboqueu un cullerot d'1 litre d'aigua en un pot de dos litres. Aboqueu sal i sucre a l'aigua i remeneu fins que es dissolgui. Estem esperant que bulli la marinada.

Aboqueu la marinada calenta al pot i anoteu el temps: 10 minuts.

Passats 10 minuts, aboqueu la marinada a la cassola i torneu a bullir. Quan bulli, poseu una cullerada de vinagre a l'aigua i aboqueu-hi els tomàquets. Torcem els pots, els donem la volta i els embolcallem fins al matí. Al matí baixem al celler.

Així adobem de manera ràpida, senzilla i senzilla els tomàquets sense esterilitzar.