Melmelada de plàtan: fer melmelada de plàtan a casa
Aquesta deliciosa melmelada es pot enrotllar en pots i emmagatzemar tot l'hivern. O aboqueu-lo en motlles de seguida si teniu previst menjar-lo de seguida. Després de tot, l'aroma i la qualitat del producte es conserven millor si el recipient està tancat.
La melmelada de plàtan és molt ràpida i fàcil de fer. Per preparar-lo necessitareu:
- 500 g de plàtans pelats
- suc de 4 taronges
- 350 g de sucre
- suc de 2 llimones
- 20 g de gelatina
Peleu i talleu els plàtans. Això es pot fer amb una forquilla, una batedora o només un ganivet.
Afegiu sucre, premeu el suc de les taronges al puré de plàtan.
Poseu la paella amb el puré de plàtan a foc molt lent i comenceu a coure sense parar de remenar.
Podeu prescindir de gelatina, ja que els plàtans es congelen bé de totes maneres. Però la gelatina fa que la melmelada sigui més densa.
Al principi, els plàtans triturats no semblen gaire bonics. Una mena de massa grisa, pàl·lida, grumosa, i les mestresses de casa comencen a pensar en el tint, però en va. Durant el procés de cocció, la massa de plàtan comença a canviar de color de groc brillant a bordeus fosc. Quan ho veieu, podeu afegir gelatina a la massa, barrejar bé i abocar en pots esterilitzats.
Aquesta melmelada és bona per untar-la en un pa fresc o simplement menjar-la d'un pot.
Els nens prefereixen mastegar melmelada. Però sempre em va espantar la vida útil de la melmelada comprada a la botiga.Comenceu a pensar involuntàriament en la quantitat de conservants, colorants i substituts que formen part d'aquesta bellesa.
Probablement, tot això nega totes les propietats beneficioses de la melmelada i, per tant, és millor preparar melmelada casolana per a nens.
La melmelada de mastegar per a nens es prepara amb els mateixos ingredients que a la recepta anterior. L'única diferència és que la quantitat de gelatina es duplica i la massa de plàtan s'aboca immediatament en motlles petits.
Si no hi ha motlles de mida adequada, tapeu la safata del forn amb paper film i aboqueu la barreja de plàtan en una capa d'1 centímetre. Posar a la nevera durant 4 hores. Quan la melmelada s'hagi endurit bé, la podeu tallar a daus o tires i espolvorear amb sucre en pols.
Els plàtans van bé amb moltes fruites i baies. Proveu de fer melmelada de plàtan i maduixa, com aquesta:
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
