Deliciosa melmelada casolana feta amb baies i llimones

A més, la llimona afavoreix un bon espessiment de la peça, fins a tal punt que esdevé com una melmelada espessa. D'aquí el nom. 🙂 Estic encantat de compartir una recepta pas a pas amb fotos, que donarà a qualsevol persona l'oportunitat de fer melmelada casolana de baies i llimones pel seu compte a casa.

Ingredients:

• totes les baies disponibles al jardí: gerds, groselles, mores, fruites, nabius, nabius - 500 g;
• sucre - 500 gr;
• llimona (suc, ratlladura) - 2 peces.

Com fer melmelada casolana de baies i llimona

Començo a fer la preparació preparant tots els productes necessaris: netejar totes les baies de tiges i restes, esbandir i assecar. Rentar les llimones i pesar 500 grams de sucre.

Ratlleu les llimones en un ratllador gruixut: prepareu la ratlladura.

Premeu el suc de llimona.

Aboqueu una mica de sucre a la paella, després les baies, després el sucre i les baies de nou.

Aboqueu-hi suc de llimona i afegiu-hi la ratlladura.

Barrejar-ho tot i posar-ho al foc.

Remenant constantment, portar a ebullició i coure durant 40 minuts, eliminant constantment l'escuma.

Bancs esterilitzar. Distribuïu la melmelada acabada en pots calents estèrils i enrotlleu-la.

El resultat va ser una barreja bastant espessa, semblant a melmelada. Un cop refredat, és tan dens que aguanta una cullera.

A l'hivern, la melmelada casolana feta amb baies i llimones es pot utilitzar com a farcit per a pastissos, pastissos i pastissos de formatge. Afegiu-lo a iogurt, formatge cottage o farinetes. Bona gana!