Lingonberries remullats: una recepta sense sucre. Com fer nabius remullats per a l'hivern.
Els aranyons en vinagre sense cuinar són bons perquè conserven completament les substàncies beneficioses de les baies, i l'absència de sucre a la recepta us permet utilitzar aquests preparats de nabiu per a plats o begudes dolces i com a base per a salses.
Com preparar les nabius remullats per a l'hivern sense cuinar ni sucre.
Les aranyons s'han de classificar, eliminant les restes i les baies danyades.
Esbandiu bé i espereu que flueixi l'excés de líquid.
Aleshores, els aranyons preparats es col·loquen en un recipient net, on es recolliran i s'emmagatzemaran els aranyons remullats. Perquè la preparació sigui saborosa, el millor és utilitzar recipients de fusta, vidre o esmalt per a aquests propòsits.
A continuació, prepareu el farcit de les baies. Per a aquests efectes, dissol 5 g de sal i una cullerada de sucre en 1 litre d'aigua. Posar al foc i afegir 1 g de canyella i un parell de claus i portar a ebullició. Si voleu, podeu afegir pomes tallades en diverses rodanxes, que milloraran el gust del producte.
A continuació, refredeu la solució i aboqueu-hi les baies preparades perquè hi quedin totes immerses.
Deixeu els aranyons al farciment en un lloc càlid durant un parell de dies fins que comenci la fermentació.
Després d'això, portem les nabies remullades acabades al celler o al soterrani per guardar-les. Si no hi ha gaire producte acabat, es pot posar a la nevera.
Aquests aranyons, remullats per a l'hivern sense cuinar, són adequats per preparar condiments salats originals per a plats de peix, carn i verdures. A més, podeu utilitzar-lo per preparar delicioses postres i fer farcits de productes de forn i salats.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
Decapat-fermentació (166)
- Chucrut (26)
- Cogombres lleugerament salats (14)
- Verds salats (13)
- Cogombres salats (15)
- Tomàquets salats (19)
- Salses (59)
- Assecat (141)
