Raïm remullat amb mostassa per a l'hivern: una recepta deliciosa per a raïm remullat en pots.

Raïm en remull amb mostassa per a l'hivern

Aquesta antiga recepta per preparar raïm en remull permet preparar el raïm per a l'hivern sense tractament tèrmic i, per tant, retenir-hi la majoria de les substàncies beneficioses. Aquests raïms tan deliciosos són simplement incomparables com a postres lleugeres i també són simplement insubstituïbles quan es preparen i es decoren amanides d'hivern i aperitius lleugers.

Ingredients: raïm, mostassa, sucre, sal

Com remullar el raïm amb mostassa per a l'hivern.

Raïm

Només les baies àcids i dolços fortes i sense danys són adequades per preparar el raïm.

Heu de seleccionar 10 kg de baies grans, rentar-les bé amb aigua freda i col·locar-les en pots preparats.

A continuació, prepareu el farcit del raïm. Per fer-ho, dissol 50 g de sal, 50 g de mostassa en pols i 150 g de sucre en 5 litres d'aigua.

Cobrim el raïm seleccionat amb un drap natural net, sobre el qual col·loquem un cercle de fusta, i hi posem pressió per sobre, procurant que les baies no s'esquerdin.

A continuació, aboqueu el farcit preparat sobre els raïms i deixeu-los calents durant 3-5 dies.

Després d'això, els pots de raïm s'han de treure del foc a un lloc fresc. Al cap d'unes tres setmanes, ja podeu tastar el raïm en remull.

Els raïms preparats d'aquesta manera s'han d'emmagatzemar en fred coberts amb tapes de plàstic perquè el seu gust no es deteriori i les baies no s'agredin.

Els raïms en remull preparats segons aquesta recepta tenen un agradable gust agredolç i una aroma original.També és útil per beure la salmorra en què es remull el raïm. Això no és difícil de fer, sobretot perquè fa una beguda deliciosa, refrescant, clara, dolça i agre.

Raïm remullat amb mostassa per a l'hivern: una recepta deliciosa per a raïm remullat en pots.

Com remullar el raïm amb mostassa per a l'hivern.

Categories

Entrades recents