pastanagues en conserva - una recepta per a l'hivern. Preparació casolana que pot substituir fàcilment les pastanagues fresques.
Una recepta fàcil de pastanaga en conserva permetrà preparar qualsevol plat amb aquesta verdura d'arrel a l'hivern, quan no n'hi ha de fresques a casa.
Enllauna de pastanagues per a l'hivern.
Les pastanagues pelades i tallades a rodanxes gruixudes s'han de posar en aigua bullint i mantenir-hi exactament 5 minuts.
A continuació, utilitzeu una cullera ranurada per treure els trossos sobre un colador i espereu que s'escorre l'aigua. Col·loqueu les pastanagues blanquejades en pots secs i ompliu-les amb salmorra feta amb 200 g de sal i una galleda d'aigua.
Col·loqueu els pots de mig litre plens en un bol amb aigua i deixeu-ho bullir durant 20 minuts.
A continuació, poseu les tapes als pots i enrotlleu-los amb força.
Deixeu que les peces es refredin de manera natural.
Les pastanagues enllaunades casolanes s'emmagatzemen millor en un lloc fresc. S'afegeix als plats 2-3 minuts abans de la preparació, perquè les pastanagues ja estan cuites.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
Decapat-fermentació (166)
- Chucrut (26)
- Cogombres lleugerament salats (14)
- Verds salats (13)
- Cogombres salats (15)
- Tomàquets salats (19)
- Salses (59)
- Assecat (141)
