Deliciós condiment de pastanaga picant per a l'hivern amb all i suc d'arç de mar.
Aquesta recepta original de condiment de pastanaga picant és molt fàcil de reproduir a casa. Encara que sigui la primera vegada que feu els preparatius, estic segur que ho aconseguireu. Tot i que la recepta de condiment és força original, és molt fàcil de fer. Afanya't a assegurar-te'n.
En què consisteix el condiment: a més de pastanagues (1 kg), necessitareu all (300 grams), sal (5 grams), suc d'arç d'arç marí (200 grams), sucre (100+100 grams).
Com preparar el condiment de pastanaga i all.
Les pastanagues s'han de pelar i es poden tallar a trossos grans per posar-les còmodament en una cassola.
Afegiu els primers 100 grams de sucre a l'aigua.
Coure a foc lent fins que quedi suau.
A continuació, tritureu les pastanagues encara calentes a través d'un colador i afegiu-hi la resta d'ingredients (no us oblideu de la segona part del sucre). Recordeu que els alls s'han de premsar o tallar-los finament.
El condiment de pastanaga acabat amb all es col·loca en pots preparats, esterilitzat durant almenys 10 minuts i enrotllat.
Després que s'hagin refredat, cal enviar els preparats de pastanaga per guardar-los al celler o rebost.
Aquest condiment de pastanaga és universal. És deliciós en un sandvitx, i com a amaniment de sopa, també és apte per a una amanida... Crec que a tu mateix t'oferiran moltes i moltes altres opcions per utilitzar-lo. Els comentaris i comentaris són benvinguts.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
Amanides (151)
- Lecho (28)
- Amanides d'albergínia (38)
- Amanides de carbassó (24)
- Amanides de col (3)
- Amanides de cogombre (15)
- Amanides de tomàquet (10)
- Amanides de remolatxa (6)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
