Melmelada de préssec natural: una recepta senzilla de melmelada de préssec amb vi a casa.
La melmelada de préssec natural preparada segons aquesta recepta és una mica diferent de les idees tradicionals sobre la melmelada. Es guarda perfectament enrotllat tot l'hivern, com una preparació dolça habitual que es prepara a casa.
Ingredients:
- préssecs, 2,4 kg.
- sucre, 1,6 kg.
- vi, 2 copes.
Com fer la teva pròpia melmelada de préssec.
Netegem les fruites amb un drap humit: no es poden rentar. Traieu el fossat, talleu-lo i després suavitzeu-lo amb un puré.
Barregeu la massa de préssec amb sucre i vi, poseu-la a foc fort i deixeu-ho bullir uns minuts.
Refredar i fregar amb un colador o una gasa.
Si el color no us convé, afegiu la quantitat necessària de suc de grosella negra.
Ara poseu-ho al foc, deixeu-ho coure fins que la nostra preparació dolça espessi.
Aboqueu en pots nets de 500 ml, poseu-los a esterilitzar durant 30 minuts, enrotlleu i refredeu.
Emmagatzemem la melmelada de préssec al soterrani o al celler. Sens dubte, t'agradarà aquesta senzilla tecnologia de cocció, i la melmelada natural en si agradarà especialment als teus fills. Al cap i a la fi, la melmelada de préssec fragant es pot menjar tot l'hivern amb pa, panets, creps i altres productes.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
