Melmelada de poma inusual Farcit blanc amb groselles negres, canyella i cacau

Per als amants de la cocció a l'hivern, aquesta preparació és simplement un regal del Déu. Ofereixo a tots els amants del nou i insòlit una recepta interessant que ja he provat, Melmelada de poma farciment blanc. Les fotos pas a pas facilitaran la primera preparació.

Ingredients:

• pomes blanques de farciment - 1 kg;
• grosella negra - 100 g;
• sucre - 600 gr;
• suc de llimona - 2 cullerades;
• sucre de vainilla - 0,5 paquets;
• canyella mòlta - 0,5 culleradetes;
• cacau en pols - 1 cullerada;
• aigua - 200 ml.

Com fer melmelada amb farciment blanc per a l'hivern

Per preparar preparacions d'alta qualitat per a l'hivern, sempre intento seleccionar només fruites saludables. Comencem a fer la preparació rentant les pomes i tallant-les a daus mitjans. Posar-ho tot en un bol, abocar-hi suc de llimona i afegir sucre.

Deixar durant 2-3 hores. Durant aquest temps, les pomes reaccionaran amb el sucre i alliberaran la màxima quantitat de suc.

Aboqueu el contingut del bol en una cassola de fons gruixut, després d'afegir-hi una mica d'aigua. Cuini les pomes a foc lent durant uns 30 minuts, remenant suaument de tant en tant amb una cullera de fusta.

A continuació, afegiu la canyella mòlta i les baies de grosella negra, barregeu-ho i porteu-ho als primers signes d'ebullició.

Afegiu-hi ràpidament el cacau, torneu a barrejar i deixeu-ho coure durant 5 minuts.

Abocar-hi preparat pots quan estiguin calents i tancar-los bé amb les tapes.

Aquesta preparació s'emmagatzemarà tot l'hivern en una habitació fresca i servirà d'excel·lent farcit per als amants dels croissants i pastissos.