Adjika picant amb rave picant, tomàquets, pomes i alls per a l'hivern: una senzilla recepta casolana amb fotos.

Però aquest mètode de preparar a casa una deliciosa adjika casolana amb rave picant, all, tomàquet, poma i altres ingredients a casa és, al meu entendre, el més deliciós i fàcil de preparar.

Per a la seva preparació necessitareu els següents productes frescos:

• 2,5 kg de tomàquet;
• 1 kg de pastanagues;
• 1 kg de pomes pelades;
• 1,5 kg de pebrot dolç;
• 200 g de rave picant;
• 200 g d'all;
• 200 g de pebrot picant.

Comencem a preparar l'adjika triturant tomàquets, pastanagues, pomes i pebrots dolços a través d'una picadora de carn, combinant-los en una cassola gran i cuinant a foc lent durant 1 hora.

Durant aquest temps s'ha de rentar, netejar

i tritureu el rave picant, l'all i el pebrot picant.

1 hora després que la massa de tomàquet comenci a bullir, tireu aquests ingredients a la cassola i deixeu-ho coure durant 10 minuts, remenant de tant en tant.

Personalment, no vaig fer servir all perquè a la meva família no li agrada molt la seva olor i gust. He de dir que resulta bastant saborós fins i tot sense ell.

A continuació, afegiu els següents productes a la massa bullint:

• 0,5 tasses de sucre;
• 100 g de vinagre;
• 1 culleradeta de sal.

Porteu tots els ingredients barrejats a ebullició, aboqueu-los en pots al vapor i tanqueu-los.

Per enrotllar, acostumo a utilitzar pots de mostassa petits. Això és bastant convenient i pràctic, perquè la picor de l'adjika simplement no té temps de desaparèixer durant el temps de menjar una quantitat tan petita. I apareixen nous pots a la taula un darrere l'altre. És cert que aquesta vegada he utilitzat ampolles de mig litre per preparar adjika.

Adjika picant meravellosa, aromàtica, increïblement saborosa, casolana, llesta. És perfecte com a amaniment de primers plats i aperitius, per untar en entrepans i, en general, aportarà nous sabors a qualsevol dels teus plats. Prepareu aquesta adjika picant amb rave picant per a l'hivern, i estic segur que la vostra família estarà encantada!