Condiment de ceba d'all picant - Com fer un deliciós condiment de pebrot cru picant.

Categories: Salses

Etiquetes: Condiment de pebre, Salsa de pebre

Hi ha una meravellosa recepta de condiment picant a base de pebrot, ceba i all, que no requereix molt de temps i esforç per preparar-se i, malgrat la seva senzillesa, satisfarà plenament els amants dels gustos picants.

Ingredients: pebrot, ceba, julivert, sucre, sal, vinagre, pebre negre mòlt, All

Com fer condiments picants sense cuinar.

Pebrot dolç

Per preparar-lo, agafeu pebrot, renteu-lo, traieu les llavors; segons la recepta, hauríeu d'acabar amb 2 kg de pebre pur.

Aleshores, aquest pebrot, juntament amb la ceba (150 g), l'all (100 g), afegint arrel de julivert i verdures (una petita quantitat al vostre criteri), s'ha de triturar en una batedora. També podeu utilitzar una picadora de carn per a això.

Salar i endolcir la consistència resultant com es desitgi.

Com que el condiment ha de ser una mica agre, afegiu-hi una mica de vinagre (preferiblement de poma) o suc de tomàquet.

Si voleu aconseguir més picant, afegiu-hi pebre negre mòlt.

Barrejar-ho tot bé.

A continuació, envaseu el condiment calent resultant en pots i tanqueu-los amb tapes de niló.

Si voleu conservar el condiment més temps, heu d'esterilitzar els pots.

Ho posem a la nevera per guardar-lo. El condiment de pebrot picant ja està llest! Aquest condiment de pebrot cru no dura gaire.