Amanida de cogombre picant per a l'hivern

Després de tallar l'amanida, ha de reposar 24 hores perquè alliberi el suc. La preparació resulta picant i saborosa, s'emmagatzema bé. Però, per estar segur, encara poso els pots a la nevera. Us explicaré detalladament com preparar una deliciosa amanida de cogombre picant per a l'hivern a la meva recepta amb fotos que il·lustren la preparació.

Ingredients:

• cogombres - 2 kg;
• ceba de nap - 4 peces;
• all - 1 cap;
• sal - 2 cullerades;
• sucre - 2 cullerades;
• vinagre - 4 cullerades;
• mostassa - 2 cullerades;
• anet - 10 g;
• pebre negre mòlt - a la punta d'un ganivet.

Com preparar amanida de cogombre per a l'hivern

Preparem els ingredients que necessitarem per preparar l'amanida picant. Traieu la pela dels cogombres.

Tallar a trossos petits.

Peleu i piqueu la ceba.

Talleu els alls a rodanxes.

Piqueu finament l'anet.

Col·loqueu tots els ingredients de l'amanida en un recipient gran i barregeu-los bé.

Deixar reposar un dia en un recipient amb tapa, remenant bé de tant en tant.

Rentar els pots amb una solució de refresc tèbia amb 1 cullerada. cullera per 1 litre. aigua, escaldar amb aigua bullint i esterilitzar. Ho faig al forn preescalfat a 100 graus.Renteu bé les tapes amb una solució de soda i poseu-les també al forn preescalfat.

Col·loqueu l'amanida de cogombre picant preparada en pots i tanqueu-la amb taps de rosca o enrotlleu-la.

Guardeu aquesta amanida de cogombre preparada per a l'hivern en un lloc fosc, fred i ben ventilat.