Verdures marinades variades delicioses per a l'hivern

Per a una família petita, és convenient tancar els pots de mig litre per menjar al sopar, però els pots de tres litres són adequats per a la taula de vacances. La quantitat d'espècies de la recepta es dóna per als pots de mig litre. En conseqüència, per a llaunes grans, simplement augmentem la quantitat proporcionalment. Una recepta pas a pas amb fotos ajudarà els principiants en conservar.

Aquesta vegada els bancs contenien:

• tomàquets cherry;
• cogombres;
• petits caps de ceba;
• pastanagues petites;
• trossos de col.

Per a la marinada agafem:

• 750 ml d'aigua bullida;
• 2 cullerades de sucre granulat;
• 1 cullerada de sal;
• 1 cullerada de vinagre 9%.

Com adobar plats variats per a l'hivern

Al fons d'un net escaldat o pot esterilitzat afegiu 1 fulla petita de grosella negra, un gra d'all mitjà, 2 grans de pebre negre, una fulla de llorer petita.

A continuació, col·loqueu bé les verdures preparades.

Podeu mostrar la vostra imaginació i ordenar les verdures per colors, per exemple, en forma de semàfor, o retallar diverses formes per crear imatges (flors de pastanaga, ninots de neu fets amb col de col rap, sol fet amb naps o carabasses). No cal posar-lo sencer, el podeu tallar a trossos més petits. És important que podeu utilitzar qualsevol verdura i hortalisses d'arrel en absolutament qualsevol combinació. Quan el pot estigui ple, poseu-hi un paraigua d'anet

Per preparar la marinada, dissol 2 cullerades de sucre granulat i 1 cullerada de sal en 750 ml d'aigua bullida. Aquesta quantitat és suficient per a 3 mig litres.

Aboqueu 1 cullerada de vinagre al 9% en un pot ple de verdures i ompliu-lo amb adob fred. Tapa amb una tapa, però no tapeu, i col·loqueu esterilitzar 5 minuts de bullir.

Per als pots de tres litres, el temps d'esterilització és de 15 minuts.

Després tanquem els pots i els emboliquem en una manta fins que es refredin completament. Al cap de dues setmanes podeu provar verdures variades, ja que aleshores ja estarà tot ben marinat. Els pots s'emmagatzemen a temperatura ambient.

Les verdures en vinagre variades es poden servir com a aperitiu independent, com a complement a un plat secundari o s'utilitzen en amanides. Les verdures preparades segons aquesta recepta fàcil i senzilla resulten moderadament picades, cruixents i elàstiques.