Physalis vegetals marinats amb all sense esterilització: una recepta senzilla per a l'hivern.

Com adobar physalis sense esterilització per a l'hivern.

Per tant, per a l'escabetx cal seleccionar fruites madures sense danys ni esquerdes. Els que hagin superat la nostra selecció s'hauran de treure de la seva closca natural, la coberta, i després rentar-los.

A continuació, els fruits de la physalis s'han de mantenir en aigua bullint durant 2-3 minuts. Amb l'ajuda d'un procediment tan senzill, s'elimina el recobriment enganxós de cera de la fruita, especialment pronunciat al lloc on s'uneix el calze. A més, en physalis que s'ha sotmès a aquest tractament, s'elimina l'amargor, la qual cosa fa que el seu gust no sigui del tot agradable.

En la següent etapa de preparació de la nostra recepta, cal posar espècies en pots per a l'escabetx: all (2-3 grans), arrel de rave picant, anet, fulles de grosella negra, api.

A continuació, poseu la physalis en un recipient amb espècies, podeu posar una mica més de verdor a sobre dels fruits.

A continuació, ompliu els pots amb farcit de marinada calenta i enrotlleu immediatament les tapes. La marinada per abocar physalis consisteix en:

– aigua – 1500 g;

- sal - 2 taula. albergar;

- sucre - 2 taules. fals;

- pebre - 2-3 pèsols;

– fulla de llorer – 1-2 peces.

Ara, cal posar la preparació original i saborosa perquè es refredi sobre una manta amb les tapes abaixades.

A l'hivern, obrim la nostra physalis en vinagre i sorprèn els nostres convidats demanant-los que endevinin de quin aperitiu està fet l'aperitiu amb el qual els demanen. Aquesta preparació fa excel·lents decoracions per decorar canapès, amanides i altres plats.