Marshmallow taronja - casolà

L'ideal seria afegir tantes llimones com taronges a aquesta recepta, però això no és necessari. Fes servir les fruites que tinguis.

Rentar les taronges i les llimones i assecar-les amb una tovallola. Tallem en anelles, traiem les llavors i triturem juntament amb la pela en una batedora en diferents recipients.

Afegiu sucre i llimona si voleu.

Ara hauríeu de bullir una mica la papilla resultant. A partir del moment de l'ebullició, n'hi ha prou amb 10 minuts perquè les crostes es tornen suaus i l'excés d'àcid desaparegui.

Traieu les dues paelles del foc i torneu a barrejar.

Folreu una safata de forn amb paper de forn i unteu-la amb oli vegetal. Transferiu la barreja de taronja i llimona en motlles separades o utilitzeu bosses normals.

Premeu la barreja de taronja i llimona a tires sobre una safata de forn i alliseu-la una mica amb una cullera.

Enceneu el forn de gas a +100 graus, col·loqueu la safata de forn al prestatge del mig i amb la porta lleugerament oberta, assequeu el malví durant 2-4 hores, depenent del gruix de la capa.

Assecar els malvaviscos en una assecadora elèctrica triga una mica més, però és més segur. Allà definitivament no es cremarà i s'assecarà de manera més uniforme.Per assecar els malvaviscos a l'assecadora, utilitzeu la temperatura mitjana (mode mitjà) durant les primeres 3-4 hores i el mode baix (baix) durant les 4 hores següents.

La pastilla acabada ha de semblar i sentir-se seca i no enganxar-se a les mans. Traieu el malvavisc encara calent de la safata i podreu provar el tractament resultant.

Combinar l'incompatible és el lema d'una autèntica mestressa de casa. Per tant, mireu un vídeo sobre com preparar marshmallows d'aranja, taronja i... cogombre: