Pastanagues en conserva picants amb julivert i all en suc de poma: una recepta ràpida per a una preparació de pastanaga original.

Categories: Decapat

Les pastanagues picants amb julivert són una preparació força inusual. Al cap i a la fi, a més d'aquestes dues hortalisses d'arrel saludables, també utilitza all i suc de poma. I aquesta combinació no ens és gaire familiar. Però val la pena fer-ho no només per a aquells que els agrada combinar aliments i gustos inusuals. No hi ha vinagre, sal ni sucre a la recepta, i això fa que la preparació de pastanaga, on el suc de poma serveix de conservant, sigui encara més saludable.

Ingredients: arrel de julivert, pastanaga, oli vegetal, grans de pebre negre, All, suc de poma

Pastanagues amb julivert

Comencem a cuinar així. Cal prendre pastanagues i arrel de julivert. La seva quantitat es pren a criteri de qui cuina. Els prenc exactament igual.

Peleu les arrels de la capa densa superior i talleu-les a trossos de la mateixa mida o ratlleu-les amb un ratllador gruixut.

Pastanagues a rodanxes amb julivert i all

Col·loqueu els ingredients preparats en aigua bullint i retireu-los ràpidament després de literalment 30-40 segons.

Col·loqueu les rodanxes calentes blanquejades en pots d'½ litre i aboqueu-hi ràpidament la marinada bullint.

Cuinarem l'adob de pastanagues amb suc de poma - 500 ml, aigua - la mateixa quantitat, oli vegetal refinat - 100 ml, all picat - 1 culleradeta i 10 grans de pebre negre.

Enrotlleu els pots quan estiguin calents i gireu-los cap per avall fins que es refredin.

Les pastanagues en conserva amb julivert a l'hivern es poden servir com a aperitiu salat, o es poden afegir a sopes, guisats o tot tipus d'amanides d'hivern. La saborosa marinada tampoc es perdrà. Pots simplement beure'l o utilitzar-lo per amanir les mateixes amanides.

Pastanagues en conserva picants amb julivert i all en suc de poma: una recepta ràpida per a una preparació de pastanaga original.

Categories

Entrades recents