Beneficis i perjudicis per a la salut dels tomàquets. Propietats, descripció, característiques i contingut calòric dels tomàquets. Quines vitamines hi ha als tomàquets?

La planta de tomàquet pertany a la família de les solanàcies; hi ha espècies anuals i perennes; el fruit és una baia, que popularment s'anomena tomàquet.

Composició i contingut calòric del producte

Foto: tomàquets.

El tomàquet conté unes 20 kcal per cada 100 grams de producte fresc. Més del 90% d'un tomàquet està format per aigua, la resta són hidrats de carboni, proteïnes i greixos. A més, els tomàquets contenen: sucres saludables, fibra, pectina, sals minerals, àcids orgànics, midó, així com moltes vitamines (K, B, C, etc.) i minerals (potassi, magnesi, fòsfor, ferro, iode i altres). ).

Els beneficis dels tomàquets

Els tomàquets són recomanats per al consum de totes les persones que pateixen malalties del cor i vasculars, hipertensió arterial i excés de colesterol a la sang.

Els tomàquets contenen un gran nombre de components que són antagonistes de les cèl·lules canceroses, de manera que una verdura madura és una excel·lent prevenció de tumors malignes.

El tomàquet millora la composició de la sang i enforteix el sistema immunitari.

El consum regular de tomàquets permet millorar la digestió i resoldre molts problemes gastrointestinals.

Els tomàquets saturen el cos amb una gran quantitat de minerals i vitamines, mentre que són un producte dietètic i baix en calories.

Dany dels tomàquets

No hi ha cap raó per dir que aquest producte és nociu. Hi ha diversos grups de persones que haurien d'evitar menjar tomàquets. En primer lloc, es tracta de persones al·lèrgiques als tomàquets. En segon lloc, es tracta de pacients amb malalties gastrointestinals en fase aguda, per exemple, gastritis, úlceres. En tercer lloc, per a algunes malalties renals, el consum de tomàquets ha de ser limitat.

Com menjar tomàquets?

El tomàquet és un dels pocs productes alimentaris els beneficis dels quals augmenten després del tractament tèrmic. Els tomàquets es mengen crus, s'utilitzen per preparar tomàquet i pasta de tomàquet, així com sucs, s'escabetx, es couen al forn, es guisen, fins i tot s'assequen i congelen. Podeu fer sopa de puré, amanida, salsa i altres plats amb tomàquets.

Com estalviar?

La forma principal de preparar tomàquets per a l'hivern és la conserva. La verdura s'enrotlla sencera, en forma d'amanides, així com tomàquets i suc.